Ryby

Ryby z východočeských kolowratských rybníků (sádky Opočno) se vyznačují velmi dobrou kvalitou, protože jako základní zdroj jejich potravy slouží přirozená potrava a pouze částečně je využíváno jejich přikrmování obilovinami. Nabídka sestává pouze z místních, nikoliv dovážených ryb.